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Com a proposta de resgatar o espírito natalino por meio de biscoitos natalinos decorados e panetones, acontecerá no próximo dia 16 de dezembro, das 14h às 17h30min, no restaurante Dona Carolina, uma oficina gastronômica. As vagas são limitadas, com número máximo de 15 pessoas, e a oficina é gratuita.

Pensando na época natalina e resgatando costume familiares antigos, de fazer artesanalmente os doces, a oficina oportunizará a receita de um panetone tradicional, receitas de biscoitos amanteigados e de nozes, que serão confeccionados com cortadores especiais. Para finalizar, os doces serão decorados com glacês coloridos e confeitos.

A oficina será ministrada pelos chefs Odoaldo Rochefort e Gislaine Rochefort e as inscrições podem ser feitas pelo telefone (54) 3462 8235. A realização é do GT de Gastronomia Regional e da Secretaria de Turismo e Cultura de Garibaldi, com apoio do restaurante Dona Carolina e do Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares (SHRBS) de Garibaldi.

Os chefs

Gislaine do Amaral Rochefort é técnica em Nutrição e Dietética, formada no curso de Cozinheiro Profissional do SENAI/RS. Odoaldo Ivo Rochefort Neto é coordenador do Curso de Tecnologia em Gastronomia da UCS e coordenador do curso técnico em Panificação e Confeitaria do IFRS.

Fonte: Assessoria de Comunicação Social Prefeitura Municipal de Garibaldi