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O Barista é o profissional habilitado a exercer a arte do Espresso. Para desenvolvermos mais as empresas de Garibaldi e região neste sentido, o SHRBS Garibaldi – Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares, irá promover Curso de Capacitação de Barista. O mesmo será nos dias 26 de maio e 02 de junho, segundas-feiras.

O curso será das 18h30min às 22h30min, no RER Divino (Rua Dante Grossi, 379, em Garibaldi). será ministrado por Daniela Raymundo, formada pelo The Gourmet Coffee Institute, de Sidney, Austrália. Daniela também possui três anos como barista no exterior.

A primeira parte, teórica, terá duração de três horas, e serão abordados os temas: grãos; extração do espresso; ajuste do moinho; ajuste da máquina de espresso; volumes de espresso; técnicas de tamponamento.

Já na parte prática, a duração será de cinco horas. Serão vistos os seguintes assuntos: a moagem do grão e regulagem do moinho; tamponamento; extração do espresso; texturização do leite; introdução e princípios de latte art (arte de desenhar em cafés); sugestão de cardápio de cafés; elaboração, apresentação e execução de cafés e limpeza e manutenção da máquina.

O investimento será de R$ 500,00 para sócios SHRBS e de R$ 600,00 para não-sócios. As inscrições podem ser feitas pelo e-mail shrbsgaribaldi@gmail.com ou pelo fone (54) 3464-1055. O curso conta com apoio da Prefeitura de Garibaldi, através da Secretaria de Turismo e Cultura; APEME e RER Divino.