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O SHRBS Garibaldi – Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares, está organizando um evento em comemoração ao Dia do Trabalhador. Trata-se de uma palestra com Rodrigo Paz sobre Tendências da Gastronomia Criativa. O palestrante também falará sobre o mercado de comida de rua, plano de negócio e sua importância, além de contar sua experiência de vida.

O evento será no dia 18 de maio, segunda-feira, na Confraria da Tramontina em Garibaldi, junto à Estação Férrea. A abertura está marcada para às 19h30min, seguida da palestra até às 20h45min. Para finalizar, haverá degustação de pancho com barbecue de moranga e bacon preparado pelo palestrante e coquetel de confraternização.

Conforme a presidente do SHRBS Garibaldi, Clege Dalmaz, a ideia da diretoria é realizar um evento que possa atender aos diferentes setores que integram o Sindicato. “O evento terá foco especial nos estabelecimentos que servem lanches, mas também é aberto a interessados em gastronomia e empreendedores de forma geral”.

Rodrigo Paz tem apenas 26 anos. Possui formação como cozinheiro pelo Senac, já fez estágio extracurricular na Argentina e agregou experiências advindas de trabalhos em restaurantes como Farofa (Porto Alegre) e Marakuthai (São Paulo). Atualmente o Chef está à frente do projeto Comida de Rua (www.comidaderuapoa.com). Precursor do segmento no estado do Rio Grande do Sul com a proposta de levar a gastronomia ao público de uma forma acessível e inclusiva, incentivando a cultura gastronômica e a cultura de rua em todas as suas formas de expressão, buscando a regularização e a criação de uma legislação específica para a comida de rua.

O evento conta com apoio do SHRBS Região Uva e Vinho, APEME, Cooperativa Vinícola Garibaldi e Prefeitura Municipal de Garibaldi, através da Secretaria de Turismo e Cultura.

O encontro é gratuito para associados do SHRBS Garibaldi em dia com a anuidade. Para os demais interessados, o valor é de R$ 15,00. Os ingressos podem ser adquiridos junto à sede da APEME, onde também funciona o SHRBS Garibaldi, na Rua Júlio de Castilhos, 42, sala 304. Informações pelo fone (54) 3464 1055 ou shrbsgaribaldi@gmail.com.